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    时间:2017-01-21 来源:宣传科点击:
     
    “立冬”节气在每年的11月7日或8日,立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意。

    一、基本简介
    气候学划分四季标准,下半年平均气温降到10℃以下为冬季,“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。

    二、节气物候 
    我国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。

    三、气候特点
    天文学上把“立冬”作为冬季的开始,立冬时节,太阳已到达黄经225度,所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少,由于此时地表在下半年贮存有一定的能量,所以一般还不会太冷,但气温会逐渐下降。
    另外,立冬后空气一般渐趋干燥,土壤含水较少,林区的防火工作也该提上重要的议事日程了。

    四、滋补原则
    从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统,造成人体热量散失过多。为增加肌体的御寒能力,立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
    冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。

    五、立冬饮食
    随着立冬的到来,天气变得越来越寒冷了。在寒冷的天气中,该如何调整饮食呢?应该多吃一些温热补益的食物这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用呢?
    1、多吃主食,适当吃点羊肉、鹌鹑和海参
    蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
    2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌,产生热量
    人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
    3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力
    寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
    4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素
    寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。


     
                         
                               2016年11月
         
     

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